Conseils de dégustation
Réchauffer doucement à la casserole ou au four pour préserver toutes les saveurs.
À servir avec du riz, des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches.
S’accorde idéalement avec un vin rouge du Sud-Ouest (Irouléguy, Madiran) ou un rosé fruité.
Ingrédients
Poulet, piquillos, jambon sec, chorizo, poivrons, oignons, concentrée de tomates, purée de tomate, vin
blanc, huile d’olive, piment d’Espelette, sel, poivre, thym, laurier,ail.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g :
– Énergie : 574 kJ (137,7 kcal)
– Matières grasses : 8,5 g
dont acides gras saturés : 2,3 g
– Glucides : 0,8 g
dont sucres : 0,5 g
– Protéines : 14 g
– Sel : 0,6 g
Informations complémentaires
Viande origine France.
Transformé sur l’exploitation.
Le producteur : ESAT Ferme de la Haute Lande
Situé au cœur d’un cadre naturel, l’ESAT Ferme de la Haute Lande accompagne des adultes en situation de handicap dans leur parcours professionnel et leur épanouissement personnel. Véritable lieu de vie et de travail, la ferme développe des activités diversifiées – agricoles, artisanales et de services – qui permettent à chacun de valoriser ses compétences et de trouver sa place dans une dynamique collective. L’ESAT s’engage ainsi à conjuguer inclusion, production de qualité et respect de l’environnement, au service des personnes accompagnées et du territoire.
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