Conseils de dégustation
À déguster froid, simplement tartiné sur du pain frais ou légèrement grillé.
Idéal en apéritif gourmand ou en entrée, accompagné de cornichons ou d’une salade verte.
Peut aussi s’utiliser comme garniture originale dans des sandwichs ou des toasts chauds.
Accord parfait avec un vin rouge du Sud-Ouest (Bergerac, Buzet, Madiran) pour sublimer ses saveurs.
Ingrédients
Préparation à base de boeuf.
Boeuf, bouillon de légumes, sel, paprika fumé, 5 baies.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g :
– Énergie : 723 kJ / 172,7 kcal
– Matières grasses : 9,3 g
dont acides gras saturés : 3,9 g
– Glucides : 0,6 g
dont sucres : 0,6 g
– Protéines : 21,7 g
– Sel : 1 g
Informations complémentaires
Préparé artisanalement à la ferme, à partir de bœuf d’origine France transformé sur l’exploitation.
Assaisonné avec un bouillon de légumes, du paprika fumé et un mélange 5 baies, qui lui confèrent une saveur relevée et légèrement épicée.
Texture fondante et goût authentique, pour une alternative originale aux rillettes traditionnelles.
Conditionné en format 90 g, pratique pour une dégustation individuelle ou un apéritif à partager.
Le producteur : ESAT Ferme de la Haute Lande
Situé au cœur d’un cadre naturel, l’ESAT Ferme de la Haute Lande accompagne des adultes en situation de handicap dans leur parcours professionnel et leur épanouissement personnel. Véritable lieu de vie et de travail, la ferme développe des activités diversifiées – agricoles, artisanales et de services – qui permettent à chacun de valoriser ses compétences et de trouver sa place dans une dynamique collective.
L’ESAT s’engage ainsi à conjuguer inclusion, production de qualité et respect de l’environnement, au service des personnes accompagnées et du territoire.
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